2025年10月12日 星期日

不讲性价比的卤味

 

一、贵的很倔强

在低价、性价比笼罩整个零售业态的当下,卤味却很“倔强”,并未参与其中。

整体来看,不少实体零售自去年以来纷纷调整策略,开始主动降低价格,以吸引消费者。盒马第一刀就砍向自己,宣布5000款商品线下降价20%,山姆会员商店官微发布“长期降价清单”,永辉也在门店内推出“折扣商品池”,七鲜超市则以击穿价迎合消费者,被称为零食界“爱马仕”的良品铺子也开启了全面降价等。

“便宜”几乎一夜之间变成了吸引消费者的关键词,可这种消费趋势下,休闲卤味却不断被消费者吐槽,“还是一如既往的、稳稳的贵着”。

王楠(化名)也曾是绝味鸭脖的忠实顾客,她说,在过去的很长一段时间里,自己每天下班后都会买一份拎回家,配上主食吃,有时还会拌到面条里吃,但随着时间的推移,她拎回家的绝味鸭脖份量越来越轻,价格越来越高,王楠直言自己现在已经吃不起了。

“在周黑鸭随便买点,结账的时候一看80多元钱,这难道就是卤味刺客?”“我被紫燕百味鸡的单价吓到了,每公斤200多元!”近几年不断有网友吐槽着休闲卤味越来越高昂的价格。

一位网友称,自己很爱吃辣,所以钟情于紫燕百味鸡的招牌菜系夫妻肺片。“从刚开始的每斤三四十元,涨到了每斤七八十元,现在这都100多元钱一斤了,喝不完两瓶啤酒,菜先吃没了。”

该网友称,除了价格上涨,质量上也大不如前了,“以前夫妻肺片里的牛肉和牛肚都是大片大片的,吃着过瘾,现在削得又薄又碎。”

有媒体记者走访多家紫燕百味鸡门店后称,在价格表上标注的售价一般都是250克售价,其中夫妻肺片54.9元/250g,算下来每千克219.6元,而这样的价格也吓跑了不少顾客。

“一只虎皮凤爪6块2,凤爪价格贵过了牛肉”也频频被吐槽,即使原材料端的凤爪价格身居高位,但商超里的鲜鸡爪也仅约50元~60元/公斤,到了零售终端变身各种风味的凤爪之后,价格就一飞冲天到了将近200元/公斤。

在消费者追求性价比的当下,卤味赛道内的头部企业却没有做出降价动作,依旧是以价格高端为方向。

二、卖不动是必然结果?

去年“周黑鸭业绩暴跌”的词条冲上热搜高位,讨论气氛热闹非常,近日“周黑鸭开始裁员”话题再次冲上热搜,引发市场关注和热议。

奇怪的是,翻看获赞最高的几条热门帖子,表达的都是对周黑鸭这一遭遇的嘲讽,甚至“拍手称快”。评论区不少网友更是吐槽,现在的鸭货卖得比牛肉都贵,老百姓都吃不起了,卖不动难道不是必然结果?

以周黑鸭为例,回看周黑鸭的成长历史,一定程度上离不开“高端价格”崩塌所致。

二十年前的鸭货摊,与菜市场里的小凉菜无异,购买群众也无非是些家庭主妇,或者需要买下酒菜的普通工人,由于鸭货出肉量比较少,价格也就不会太贵,适合买来作为休闲零食。

为了能够使得旗下产品卖出更高的价格,周黑鸭最早提出应当“更换目标人群”的概念,力争将鸭货从“家庭小菜”的定位转变为高净值人群的“休闲零食”。

开启高端的第一步就是要升级包装。升级包装之后,周黑鸭选择的门店地址租金都相当昂贵,包括寸土寸金的地铁口,大型机场与高铁站,白领常出没的写字楼,甚至是传统副食品从未奢望入驻的高级综合商场。

正因如此,原先成本低廉的鸭货也有“资格”被周黑鸭卖出了高价格,有了惊人的毛利率,并成功在港交所上市。

从业绩来看,上市之后的第二年,周黑鸭的“高端路线”就有些走不动了。自2017年之后,周黑鸭规模逐年扩大,但营收额和净利润却越来越低——持续的高租金高成本,明显下跌的营收额,周黑鸭门店的平均赚钱能力在持续下滑。

口罩期间,虽然周黑鸭以及绝味、紫燕都将业绩下滑归咎于“疫情效应”,包括其带来的原材料和人工成本增加等因素,但从其财报不难看出,早在2018年和2019年,鸭货巨头们的业绩就已经显现颓势,而真正导致业绩不佳的原因也极为明显,那就是——价格。

以周黑鸭和绝味的门店价单来看,一斤鸭脖能卖到60元至70元,甚至比加工后的牛羊肉还要贵。

在消费者消费谨慎的当下,消费者也不愿意继续当冤大头,而是选择性价比更高的平替。

三、不缺新故事,缺的是性价比

近年来种种因素之下,卤味价格的狂飙,也迎面撞上了休闲零食行业卷生卷死的“性价比”风潮。

从周黑鸭来看,不仅要面对绝味鸭脖、煌上煌等老对手的竞争,还要应对久久丫、精武鸭脖、卤三国等新兴品牌的追击。

加之最近两年,新兴的卤味品牌也在加速狂飙,对周黑鸭的产品有一定的可替代性。这些新的卤味品牌不断崛起,走的是差异化的地方风味路线,抢走了不少消费者群体。

虽然在前几年消费升级大浪潮下,周黑鸭的高端品牌形象和相对高的售价,让很多消费者愿意买单,但现在消费环境变了,消费者的收入和消费习惯也发生了变化,“你越来越贵,我消费降级”,对于周黑鸭,只能减少购买频次或平替掉。

宏观环境之外,中国休闲零食行业正由快速增量市场转向微增市场,是一切向“性价比”靠拢的底层原因。

据艾媒咨询,近十年来,中国休闲零食行业市场规模持续增长,从4100亿元增长至11654亿元,预计2027年中国休闲食品行业市场规模将达到12378亿元,增长率保持在2%左右。

与此同时,零食赛道激烈的渠道大战也让价格成为竞争的核心手段。而感知到市场变化的休闲零食头部品牌纷纷选择趋向性价比。例如,2023年11月,良品铺子宣布将实施最大规模降价,300款产品平均降价22%,最高降幅45%。

此外,今年一季度,三只松鼠取得了36.46亿元的营业收入,同比增长91.83%,归母净利润3.08亿元,同比增长60.80%,实现了上市以来第一季度业绩的最大增幅,“高端性价比”战略初见成效。

对此,业内人士表示,一边,是卤味的居高不下的高端价格;另一边,是零食品牌在“质”与“价”的天秤上不断试探。看似相悖的趋势背后却指向了同一个解决方案:供应链的转型升级。通过一二三产融合发展实现对中间环节成本的全面优化,“挤出”降价与利润空间,同时,通过全链路定制深化产品创新空间,以“质”的不断升级和产品附加值的有效供给抹平消费者心中的“价格落差”。

目前来看,卤味的头部企业需要的不是新故事,而是高质低价,更是亲民的性价比。

本文来自微信公众号:灵兽(ID:lingshouke),作者:晴山

2025年10月10日 星期五

零食折扣店,会是昙花一现的资本游戏吗?

 在县城市场,零食店大战正狼烟四起。

800米的街道上,三四家零食店扎堆出现,并不罕见。跟小小的奶茶店相比,100平米起的零食店和它的巨型招牌更为抢眼。

2024年元旦以来,“零食折扣店”相关关键词搜索量同比去年上涨393.7%,评论量同比增速达到250%。

零食店是不是加盟者“暴富”的机会?能不能走出下一个蜜雪冰城?它到底是新县域经济中新的蓝海市场,还是资本游戏割的又一波新韭菜?

一、相信的力量

从房地产到互联网,如今的年轻人经历了数次造富神话,他们需要也相信市场上依然有让人热血沸腾的财富神话。

根据Mob研究院发布的《2022年中国休闲零食行业报告》,2022年,休闲零食的市场规模超15000亿元,随着市场渗透率的提高,年复合增长率已经维持在11%以上。且我国人均休闲零食消费量为14千克,远低于全球的27千克、日本的42千克和美国的70千克。

零食领域似乎有着广阔的发展空间,另外小城镇同样颇具想象力。

“北上广深大概只占全国面积的0.33%,加上新一线城市,也只是占了全国面积的3%。在剩下的97%的土地上,有着约300个地级市,3000个县城,40000个乡镇和66万个村庄。全国约84%的人在这里消费和成长”。

小城镇不但人口基数大,这里的人没有繁重的房贷,消费能力同样不容小觑。这正是零食店崛起的温床。

这里的网络购物并不发达,很多人依然保持着对线下消费的青睐。另外,与大城市的各种临期超市、便利店、折扣店、零食店琳琅满目的商品和时尚的装修相比,城镇的小卖部显然已经不能满足顾客的多样化需求。

于是这些零食公司,作为城市零食连锁、临期超市、进口超市、折扣店的集大成者,通过开放加盟直连工厂,砍掉中间环节,以低价占领大众零食市场。

江西的品牌——赵一鸣零食,以破竹之势在近两年飞速成长。成立于2019年的赵一鸣,2021年仅有84家店铺,2023年门店数量就超过了2000家,并以每个月新增100家店的速度迅速扩张。

2022年,以菌类业务起家的万辰集团,通过并购的方式进入量贩零食行业。2023年行业进入爆发期,各大品牌纷纷跨区拓展,加速开店。2023年9月,万辰集团宣布旗下四大零食连锁品牌好想来、来优品、陆小馋、吖嘀吖嘀,合并为“好想来”,全国门店数量瞬间突破3300+。

根据统计,2023年包括零食很忙、好想来、赵一鸣零食、零食有鸣、爱零食、糖巢、零食优选……等众多的零食品牌超过1000家门店,并且正拼命地你追我赶。

二、零食店的加盟逻辑

零食市场的火爆毋庸置疑,可为什么不能自己开店,非要高额加盟呢?

这些零食连锁,表面上讲的是零食的故事,实际上是在用“无人能及的供应链优势”吸引小城镇的创业者们。

零食店不仅承接了大量传统大牌,也成为网红爆款、滞销款、长尾款以及临期款产品的重要线下渠道。海量产品的整合能力,用户产品需求的精准把握,这显然是小城镇创业者的知识盲区。

同时,由于零食店往往有海量店铺,并且现金交付,因此具备了与供应商的议价权。所以,跟下沉市场的山寨家乐福、沃尔玛超市相比,它们的供应链更短。跟小城镇的小卖部相比,经过了几级经销商的门店,自然也不是这些零食集合店的对手。

零食集合店的供应链优势,在小城镇得以轻松彰显。

100平米起步的零食店可以容纳更多的产品,每个店铺超过1500个sku,并且品牌在全国设立了几个核心仓库直达店铺,让产品的更新快速便捷,每个月上新100种,每年上新1000多款零食。

零食店往往不设仓库,店铺的产品就是全部库存,通过合理的盘活设计,不但能让用户体验到货品的琳琅满目,提升购买欲望,还能让用户在不知不觉中花更多钱。

这些零食店铺中,在显要位置摆放的饮料产品,正是其供应链优势的直接表现。超市卖2元的农夫山泉和百岁山,在这里可以在1.5元以内轻松拿下。可乐、北冰洋、大窑、脉动、东方树叶……这些大家对价格了如指掌的产品,在零食店里的价格比超市都低五毛左右。

这些低价格的水,不但是重要的引流产品,还有“锚定用户”的作用。

一旦用户被水、薯片这些耳熟能详的产品,确定了“便宜”的心理感知后,就会在店铺进行大胆的消费。这些店铺用大牌引流,小牌盈利。真正的利润在超过半数的散装不定价产品。按斤称重的方式让用户无法明确单个产品的价格,另外这些白牌产品也为企业利润留出了空间。

零食店的成功逻辑除了便宜,还有一个重要的成功因素——人流。

因为零食多为冲动性消费,所以这些店铺主要放在用户步行15分钟内的距离,主要选择在社区、商超、十字路口等。再加上每月8日,8.8折的营销活动,让门店的销售进一步增长。

零食行业几乎没有制造出任何的壁垒,在相似度极高的情况下,哪个品牌开的店更多,给消费者留下更深的印象,就能成为竞争壁垒。

在零食店抢滩小城镇的战役中,通过“铁桶阵”形成规模化、标准化和密集化的店铺布局,形成铁桶一样牢固的阵势,以增强市场影响力、提升消费者的购买体验,进而实现品牌效应和销售利润的增长。这也是各种品牌店铺在小城镇“五步一岗,十步一哨”的底层逻辑。

另外,长期运营沉淀的数据运营,让品牌可以更好地满足用户需求,从而进一步巩固人流。

决定连锁成功的重要因素是管理,这一点零食店也都早有布局。

店铺监控由总部统一管理,不定时还有人探店。军事化管理,不合格就扣分,扣分多了罚款,甚至不退保证金。

在这样一套严密的逻辑之下,一群零食领域的蜜雪冰城似乎呼之欲出。但事实真的如此吗?

三、看上去很美

零食集合店的战场,看似在小城镇,在顾客的选择权上,但品牌真正的竞争却是在网络舆论和零食店的繁荣表现上。

在短视频平台,加盟商们几乎都在为自己的品牌摇旗呐喊。他们将全国分成不同的战区,在网络上让自己捷报频传,并宣扬着自己的万店基因。网络平台上,每一个品牌的零食店里都人满为患,结账的队伍都长到挤出了画面。

这样的画面到底是给谁看的?买零食的人还是加盟的人?

加盟一家零食店,周期只需要30天,这些零食店的加盟条件都大同小异。以赵一鸣为例,要求门店不少于120平米,门头宽度不少于8米,选址最好是在商业街或者购物中心以内,在不低于5万人流量的商圈里面。

费用方面,加盟费3.8万,保证金2万,每年9600元管理费,装修费用8万-12万,道具、设备7万-10万,首次进货18万-25万,流动资金3万-5万,再加上门店租金和转让费,单店的资金投入大概在80万。

品牌给出的门店综合毛利率约为20%,回本周期约为18个月。按照房租每月1万元,人工每月2万元,水电每月5000元计算,加盟费、管理费、装修费、设备费粗略计算,要在18个月回本,单店每日的销售额要到1万元。

在小城镇遍地开花的零食店市场,日销一万绝非易事。而且零食折扣品牌为了抢大流量门店,甚至不惜多交7、8万元的“茶水费”,这些成本能不能收回,很多人都打了问号。

随着人们对零食店称重产品、白牌价格贵的纷纷吐槽,持续的消费热情看似不能持续,还有一些半年血赔几十万割肉转让的加盟商案例,更多的质疑声给到了零食店。

有一些人干脆对零食店引以为傲的供应链提出了质疑。零食店虽然也有规模优势,但作为初生牛犊,跟老牌的连锁超市很难正面PK。它们的低价到底是供应链优势,还是拿融资的钱补贴产品,制造虚假繁荣,这成了一个谜。

资本进场、品牌疯狂扩张,这种场面已非初次出现。钟薛高、每日黑巧从横空出世到红利消散,不过几年时间。以三只松鼠为代表的网红们收入连年下滑,市值曾经冲到360亿元的三只松鼠,如今市值被笑称“只剩半只”。

连锁水果店,咖啡、奶茶加盟店,餐饮连锁店,到如今的零食连锁店,加盟商大多是赚少赔多,而品牌方都做的是稳赚不赔的生意。还有很多网友说,零食连锁店如果真的赚钱,品牌哪里会做加盟,而是会踏踏实实闷声发大财。

虽然,这种说法有点绝对,但近年加盟让加盟者吃亏的是多数,赚钱的却寥寥无几。

2023年2月,赵一鸣开放首次融资,黑蚁资本、良品铺子投注,完成了1.5亿元的A轮融资。10月17日,良品铺子“清仓”赵一鸣,净赚6000万。资本微笑着完成了自己的使命。

零食店不同于拥有全产业链的蜜雪冰城,也不同于拥有专业的市场调研和选址支持全方位帮助加盟者降低开店风险的国际大牌,零食店的资本和供应链门槛都不高,再加上火热的加盟现状和加盟者自行决定的选址,几乎决定零食市场唯一的战争就是野蛮的规模之战。

这条赛道的战争似乎进入了一个新的阶段,但线下零食店的硝烟依然弥漫。这场零食大战有没有人能沉淀下来?谁能真正地笑到最后?暂时还没有答案,但可以肯定的是,一定会有大量的店铺会被市场淘汰。

来源:虎嗅网

2025年10月8日 星期三

一单赚7倍…

 

昨天搭顺风车,司机是一位开电动车的退休老帅哥,1978年高考上岸的前辈,让我肃然起敬。

学的是纺织相关专业,毕业后去国企。就像电视剧《繁花》里演的那样,当时的外贸主要就是纺织服装,专业对口就入了外贸这行。

上世纪80和90年代生意做的小,但2001年加入WTO后,订单突然就炸了。做不完,根本做不完。当时老外对中国完全不了解,所以做生意很简单,就是保证自己有20%利润,能做就把订单给你。

这生意有多暴利呢?

当时国内人力成本便宜到离谱,浙江这里工人工资才几百一个月,稍微再加点就给你通宵加班干,所以差不多老外给1美元订单,这里1人民币成本就能排产。

也就是说,假如老外给一个80万美元的订单,最后老外自己赚20万美元,工厂拿走10万美元,外贸中介赚70万美元。一单赚7倍…

即便赚那么多,中国依然是全球成本最低的地方。

这样的好日子过了几年,老外学聪明了知道你赚太多,国内厂商也彼此压价,所以订单价不断下跌。但即便如此,也无非是从几倍暴利变成了1倍2倍的暴利。一直要到后来国人平均月薪涨到几千块钱,各项环保要求也起来了,利润率才算下来。

老哥说他比较谨慎,一直在国企待着没有单飞,所以即便单子赚了钱也只能提微小比例的绩效。但即便这样,最好的几年也是每年可以买一套杭州房子的水平(当时房价才几千)。

我说你这就是套利啊,因为同样的劳动在发达国家和中国定价不一样,表面上看你卖的是纺织服装,实际上赚的是两边劳动的差价。

老哥点头称是,我们彼此唏嘘了一阵。

来源:刘备教授 微信号:LiuBeiJiaoShou

2025年10月5日 星期日

公司里,没一个老员工想退休

 

退休是否就意味着领着养老金回家享清福?对大多数人来说,或许并非如此,他们需要面对因收入减少而陡增的压力,以及不知前路的茫然失措。

这一点,在我所服务的公司尤为明显。

公司从创立至今已有30余年,许多同事从青葱年少干到年近不惑,少数人成了举足轻重的管理者,有的人还兢兢业业坚守在一线。但无论身处高管还是基层,有一点是相同的——“退休”就像一把达摩克利斯之剑,高悬在他们头顶,为了以后能被公司返聘,大家奇招百出。

1

9月27号下午,我意外接到了劳动分局信访科的电话。

我们是大型上市企业,在本地颇有些名气,各方各部都把我们当作重点对象盯着。所以公司在各个方面,特别是涉及各项政策法规的部分,都分外严谨。当电话那头说“有员工报案说受了工伤,但公司不管”,我听后匪夷所思,连忙找来申诉人阿桃了解情况。

阿桃是老员工,在公司服务16年了。她入职时是车间的操作工,后来内聘进入物控部做了仓管员,享受管理人员待遇,有年终奖、绩效奖和各项津贴。公司待她不薄,她也素来勤勉,我不信她会无缘无故去劳动局告状。

过了一会儿,阿桃一手扶着腰,面色阴沉地走了进来。

我吓了一跳,连忙招呼她坐下,关切地问:“这是怎么啦,哪儿受伤了?刚才劳动分局打电话过来,说员工受工伤了我都不知道——这是我的失职了!”

她眼眶有些红,低着头,说:“这跟你没关系。我要告的,是赵佳红。”

“告她什么?”我被她说得有些糊涂了。

赵佳红是阿桃的老上级,从2012年开始负责管理物控部。别看人已经52岁了,可说话做事还是跟年轻时一样风风火火的,剑及履及。在她的带领下,物控部去年年度绩效目标达成率到了140%,在上级领导面前很有些脸面。

“告她欺上瞒下,不管员工死活!”阿桃气愤地说。

“这话可不能乱说。”我半认真半警告地说,“既然把事情都闹到劳动局去了,你就要说清楚,可不能因为她管得严格些,就说些不负责任的狠话啊。”

阿桃恨声说:“我说的都是事实!你可以问她,我有没有告诉她我的腰有伤?她有没有上报、有没有处理?我的腰痛了一两个月,一直带病上班,得句好话没有?我在物控部做了十几年,她对我们这些老员工没有半点情分的!”

我倒了杯水递给她,缓声安慰:“慢慢说,到底是怎么回事?”

8月初的一个早上,阿桃一起身,就觉得腰痛加重了。她以为是无意间扭伤的,也不以为意,买了张膏药一贴,就咬着牙上班了。恰逢周一,仓库的出货量略多了些,她从早上忙到中午,等终于得空坐下来歇口气时,才发现自己的腰已经直不起来了。

阿桃瘫坐在椅子里恍惚了半晌,等那股痛劲儿过了,才撑着桌子站起来,请了半天病假,去附近的社区医院做了检查。诊断结果很快出来了,腰肌劳损,不是什么大毛病。

第二天一早,阿桃拿上报告,扶着腰,愁眉苦脸地找到直属上级赵经理(赵佳红),说自己腰受伤了,能不能报工伤?

赵经理吓了一跳,连声追问:“哟,怎么伤的?啥时候的事呀?去医院看了?医生怎么说呀?严不严重?”

阿桃把报告递给她,说:“医生说是腰部长期过度负荷造成的腰肌劳损。这一听就知道,是在仓库里搬搬抬抬下苦力才会得的毛病,您看,算工伤吧?”

赵经理拿起来报告看了半天,才慢慢开口:“算不算工伤,我不懂,这事得问人力。你既然受伤了就好好休息,我给你批假,半个月够不够?等会儿过去把工作交接一下,让小廖代一代,伤养好了再回来。”

阿桃讲到这里,我插了句嘴:“一个多月前?我没印象。不过,她有没有找过我这事另说,既然她都同意批病假了,怎么到现在你还是这副模样?是没去治,还是没治好?”

阿桃苦笑:“‘找小廖代一代’?这话说得好轻巧。都是一个萝卜一个坑的岗位,公司里哪个不忙?再说,叫人代班个三五天还行,要真休息半个月,领导见小廖能把我的工作给包了,那不表示我可有可无?回来后我还能有好绩效?”

“所以,你就没请假去治疗对吧?”

她点点头。

阿桃当时一听赵经理的话,立刻说自己吃了药、打了针,“现在已经好多了,我能行,不用交接。”

赵经理听后,似笑非笑地反问:“真不用请病假?行,你自己的身体自己有数。等会儿我跟你一起去人力问问,这种情况能不能报工伤。”

阿桃连忙摇头,说:“不用了赵姐,我就随便问问,不给公司添麻烦了。”

赵经理一脸大气,挥挥手:“那咋能行呢,该是怎么样就怎么样。公司的核心价值观是以人为本,你既然受了伤,公司就不能袖手旁观。这检查加治疗花了多少钱?我去问问,看能不能给你报了,要是人力说不能,我私人也给你把钱掏了,总不能让你吃亏。”

在阿桃看来,这钱自然是不能要的——为了几百块钱的医药费,在领导心里落下贪财的印象就糟糕了。本来她问赵佳红能不能报工伤,一是习惯使然,毕竟公司买了社保,医药费能报,还有几天带薪假;二是想在上级领导前面挣个表现、得点同情分——报了工伤可以有点好处,但跟得罪领导相比,那就太微不足道了。

我叹了口气,心里明白,赵佳红自然是不愿意给阿桃报工伤的——公司和各部门负责人都有签署过《安全生产责任状》,工伤次数和严重程度,会直接影响到各部门年底的绩效考评。

更何况,赵佳红现在签的是一年期的返聘协议,绩效的好坏,将决定她来年是否还能继续留在这个位子上。当初她50岁前临近退休时,为了留下,着实费了不少功夫,今年好不容易顺顺当当过了大半年,都到第三季度了,不能出岔子。

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从赵佳红那里回来后,阿桃一边贴膏药,一边坚持上班。腰痛的毛病时好时坏,幸好仓管员这个岗位工作量相对稳定,哪天货多,哪天货少,做久了也知道规律。她平素里小心注意着,能用叉车就用叉车,能找人帮忙就找人帮忙。小心翼翼地养了段时间,腰痛发作的次数少了些。

就这样,到了8月底。

月底是公司“盘库”的时间,也是仓管员最辛苦的时候,而且这次又逢季度8S抽查(工厂现场管理的一种方式,包括整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE)、安全(SAFETY)、节约(SAVE)、学习(STUDY)8项),双重任务压下来,阿桃连着忙了好几天。

等把账物理清爽了,阿桃的腰也痛得直不起来了,贴膏药、擦红花油都不管用了。她又去看了医生,可说来说去,还是那些话,除了常规的药物和物理治疗外,“关键得靠养”。

阿桃想,要不干脆申请换个岗位吧,就又去找了赵经理。

赵经理一听她的来意,也没说拒绝,只是问她:“你想换到哪个岗位呀?”

“也不拘哪个岗位,就稍微轻松点儿的,不用那么费体力的活儿。我这腰老不好,三天两头地发作,再这样下去,落下病根儿事小,就怕把工作给耽误了。”阿桃小心地措辞说。

赵经理摘下眼镜,不动声色:“难得你觉悟高,知道把公司利益放在前头,就该让那些偷奸耍滑的来听听,这才是老员工该说的该做的!”

阿桃心里一突,觉得她话里有话,忙道:“赵姐开玩笑呢……”

赵经理容色一正:“我可不是开玩笑。你怕耽误工作是对的,但换岗不能解决问题。既然身上有伤,那就病休。工作的事你不用管,我会安排好的。”

病假工资只有基本工资的80%,而且还没有津贴和加班费,算下来,相当于只有全薪的一半。这笔账阿桃心里立刻就算清楚了:“不是,赵经理,我不请病假,我愿意上班。咱们不是有轮岗制度嘛,您就把我和哪个同事换一段时间,等我病好了,再换回来。既不影响工作,也符合公司流程,岂不两全其美?”

赵经理哂笑一声:“看来你想得挺周全。哪个岗位合适?你说,你来说!”

阿桃见她语气不太好,连忙笑着打了个岔:“赵姐是咱们部门的定海神针,在您面前,哪有我说话的份……”

赵经理冷哼道:“不费体力的活有,只是你干不干得了?文员,你会用CAD画图还是会做PPT?写单员,从早上7点半上班上到晚上8点,你上不上得了?阿桃,你现在负责的仓库已经是工作量最小的了。整个物控部26位仓管员,哪个能像你一样准点下班?大家知道你是老员工,分配工作和奖金都照顾你,但你不能把这种照顾当理所当然啊。”

阿桃又羞又怒,忍了许久的脾气终于被点着了:“赵经理,这话我就听不懂了——我得什么照顾了?工作我是哪件没做好吗?分配奖金难道不是按绩效来?我这可是因为工作受的伤,纯粹不想误事,才申请调岗。从前又不是没人调过,到我这怎么就不行?”

赵经理长吸了口气,拿起镜布把眼镜擦了又擦。过了半晌才道:“调岗可以。整个物控部,写单员、文员、叉车司机、班长8个岗位,你看中哪个?要是看中我这个位置,我也让给你,行不?”

阿桃撇撇嘴:“您这话说得好像我真能做主一样。您指一个吧,我听着就是。”

“你去做扫码员吧。”

这是自从公司实行扫码出入库之后新增设的一个岗位,工作简单枯燥,但只要细心些,谁都能完成。阿桃正想答应,果然听到了“但是”——

“但是,你的待遇得按扫码员的来。”

“这怎么行?”阿桃叫了起来——扫码员是一线员工级别,收入取决于加班时间,绝对没有仓管员高。

赵经理理直气壮:“怎么不行?做多少事拿多少钱,你又想工作轻松,又想待遇不变,天下哪有这么好的事?有的话,你告诉我,我也去做。”

阿桃无话可说,也不敢再提调岗,只好有气无力地回到仓库。

3

眼看进入第四季度,各行各业都迎来了生产旺季,阿桃负责的“委外仓(仓库的一个类别)”更是忙碌,生产淡季时只有周一会有大批量的半成品进来,现在则是每天都有。有进就有出,仓管员的工作量翻了数倍不止。委外仓就阿桃一个人,加上她腰痛不时发作,所以更加辛苦。

有厂商来交货的时候,阿桃为了省点力,就让送货员帮着把货搬上货架。可那天,那个送货员也是个牛心左性的,说自己赶时间,而且自家领导交待过,“货送到仓库签收处就行,等点了数签了单,剩下的就是仓管员自己的事”,一点也不帮忙。

也不知送货员的哪句话戳了阿桃的肺管子,她当场就和对方吵了起来,直闹得整个仓库都知道了。

赵经理挟着怒火前来调停,好不容易将双方先安抚了,把当天的货物交割清楚后,又让班长帮着把十几箱货分门别类地摆上货架。然后,她才有空对阿桃发作起来:“你到底是什么回事?本厂货号、分类标准、环保要求这些别人都不知道,怎么能让外厂的人来帮你上架?”

阿桃没好气地答:“我这不是腰疼嘛,让他出个力怎么了,我又不是没在做。”

“又是腰疼?行,从明天开始,你病休吧。小廖,你帮她把请休假流程过了,我马上批!”赵经理生气了。

阿桃急了,把单据一扔,怒声喊:“你敢!”

“我怎么不敢?拿着比别人高得多的工资,做得还不如新人好!这种老员工我算是领教了!活儿你干不了就别干了,爱上哪儿上哪去!”赵经理说完,径直走了。

阿桃毫不退让,冲着她离去的背影高声说:“我哪儿都不去,我现在就给劳动局打电话!”

我听到这里,又好笑又好气:“所以,你就真打电话给劳动局?就因为不给你调岗这点小事,一点不顾公司名声,非把事情往大了闹?你到底是怎么想的?”

阿桃反问我:“你先告诉我,姓赵的不肯给我调岗,三番五次让我病休,她是怎么想的?别说是在体恤我照顾我,我可不信。谁不知道她把我们使唤成什么样,那句‘把女人当男人用,把男人当牲口用’的话,说的就是我们仓库了!”

我轻咳一声,不好回答。各部门负责人都有控制成本的责任,员工病休,薪酬减半,同时,出勤率又和奖金挂钩,人工成本自然减少。公司每个部门实行的是责任制,也就是说,无论员工休多久的假,需要完成的任务并不会减少,所以也就不会影响部门的绩效。

这是赵佳红身为领导的私心,我不好说破,只得好言安抚阿桃:“休不休假是每位同事的自由,咱们公司什么时候有过强制病休的先例?你要是不想,没有人会强制你。赵经理那脾气你是知道的,话赶话赶上了,你别放在心里。”

我想了想,又继续安抚道:“至于为什么不肯给你调岗,我猜她有两个原因:一是没有合适的岗位,二是不能开这个先例。物控部老员工多,除了你,还有阿兰、小洁几位女同事,帮你调了,别人要是都来找她申请,那她还怎么管?你也要替她考虑考虑。”

“哼!你们都是领导,说的话都是一样的,从来只考虑你们自己!”阿桃依旧气鼓鼓的。

我摇头苦笑,问她:“既然你说是工伤,那就该及时去治疗,薪酬按工伤待遇办。你既觉得无力胜任工作,又不肯请假治疗,一门心思只要调岗,为什么呢?调岗能解决什么问题?”

她沉默半晌,才闷闷地说:“能解决岗位评估的问题。”

原来,早在7月份,搭档老杨办理了退休手续后,阿桃就开始犯愁了。

之前,阿桃和老杨一起负责委外仓,需要搬搬抬抬的体力活多半是老杨干,她只需要搭把手、做做账。老杨这一走,轻活重活都得她一个人来。这倒也不算什么,这个仓本来就是一个仓管员编制,加上现在“委外(委托外面的厂商处理某些工序)”业务缩减,她一个人勉强也能做得来。

阿桃真正担心的是:自己翻年就满50岁,退休,近在眼前了。

阿桃高中文化,电脑水平一般,除了做过仓管员,没有别的一技之长。和她同期进厂的老姐妹,不是在车间做员工,就是早早回了老家。只有她,5点下班,周末双休,每月扣去五险一金,到手还有6000块出头,时间上还能照顾到正在念书的儿子。她对现状很满足,但这种舒服日子将随着她的退休而宣告结束。

所以,阿桃想要争取返聘的机会。

我们公司目前有十几位退休返聘的员工,有高管,有技术员,也有一线员工。一般来说,只要上级领导批准,员工自身健康状况良好,足以胜任本职工作,且表现出色,就有可能留任。阿桃想,趁着退休前的这大半年时间好好表现,只要年底绩效考核的时候分数高些,再加上在公司服务15年以上的资历,被公司返聘应该不成问题。

老杨退休后,阿桃一个人又是收发货,又是系统输单,又是盘点对账,比之前做得更用心。只是没想到,这干劲还没坚持到两个月,腰就出了毛病。

4

马上就是一年一度的员工体检,虽说算是员工应得的福利,但体检也是公司对在职员工身体状况的定期评估,结果将成为接下来各项工作安排、岗位调配的重要参考依据。对于阿桃来说,在签订退休返聘协议的时候,健康状况更是关键。

早在今年年初,上级领导就说,“仓管员辛苦,出库要装车,入库上货架,没点体力真撑不下来”。阿桃想,要是领导觉得自己身体不行,无法胜任这个工作,等到了退休年龄,肯定是顺水推舟就把自己清出物控部了。所以,为了让腰疼不影响自己的工作表现,唯一的法子就是调岗——赶在岗位评估前,换到一个对身体素质要求宽松的、同等级别同个部门的其他岗位,比如文员、推单员。这样,等通过每年的岗位评估,再拿出资历和绩效去跟上级争取,被返聘的机会就大了。

我们公司的制度规定,返聘申请首先要由上级填写,一来算是认可该员工的优良表现,二来是承认该员工不可或缺;然后,申请再由人力资源部综合评估,二者缺一不可。

阿桃是公司里做得最久的仓管员,单年资津贴一项就比别人多900块。虽说这份收入是用时间熬出来的,但谁也不能否认她这么多年的付出。当初她进物控部的时候,只有六七个人,上班时间从早8点到晚8点,为了能准时出货,有时候连吃饭都省了。眼看着公司越做越大,物控部的员工上上下下增加到了35个人,跟她同期进公司的仓管员升职的升职,调岗的调岗,还在老位置上的,只有她了。

自己多少年都在本分做事,快到退休年龄了,才想起提点要求调个岗,于情于理,上级都该体恤一下吧?阿桃盘算得好好的,只是没想到赵佳红这么狠心。

她说得愤愤然,我终于明了她的想法:“闹了半天,你是为了返聘?”

“不行吗?制造一部的老叶他们都能被返聘,我为什么不能?我在这儿干了十几年啦!把公司当成第二个家,除了这儿,我还能上哪儿?”

我忍不住说:“那你也太迂回了。再说,你要真把公司当成家,就没有家丑外扬的道理啊,让公司难堪。”

她委屈起来,红着眼眶大声说:“我知道,你心里肯定笑我作,笑我瞎折腾,一出一出的,把这些年的情分都耗尽了。可是我有什么办法?难道就干等着退休、每个月拿着不到2000块钱过日子?大儿子大学还没毕业,小的还不到10岁,原来6000多的工资还要省着花,这一下没了三四千,日子咋过?”

我能明白她的怨怼和无助,但心里很不是滋味儿——因为即便她没有受伤,表现出色,公司也不会返聘她,这无关是非,也无关爱恨,只是成本问题:一位新进的仓管员,月薪大约在5000块左右,除此之外,10年以上老员工享有的住房补贴、交通补贴等一应福利,新员工都是没有的。现在这形势,企业要如何选择,显而易见。

操作工里能被公司返聘的,都是些包装、印字之类无劳动风险的岗位,并且返聘的薪酬和新员工相差无几,就像阿桃口中的老叶;技术中心的邵工能被返聘,是因为他掌握着核心技术,暂时无可取代。

但阿桃不会被返聘,是因为对于仓管员这个岗位,她不具备被返聘的价值。

这样的话现实又残忍,我说不出口。

5

阿桃不容易,我知道。每个临近退休的人都不容易,那位狠心的赵经理如是,将来的我也是。至今我都记得,当年的赵经理为了返聘,是如何奇招百出的。

赵佳红是2017年2月份到退休年龄。毕竟是一个部门负责人,涉及到非常多的权责交接,所以在2016年年底,人力资源部就为她的离开做好了准备,提前“储备”了一位经验丰富的副经理大杨。

可还没等退休通知书发出去,赵佳红就已经开始想法子留任了。

2016年年底,做来年绩效目标和部门发展计划书的时候,她先是大包大揽地认领了集团分配下来的部门任务,又大胆提出了“年度改善提案”,说来年将对物控部做出重大改革,把工作重点放在消耗呆滞品和降低库存量上,如果计划达成,“预计可为公司节省2000万成本”。

紧接着,赵佳红又逐一拜访相关领导。公司的童总说,跟赵经理共事10余年,那是他第一次收到她的礼物——一套景德镇的精品茶具。而我作为人力资源的人,也收到了她的两盆年桔——真是挺大两盆,过年时摆出来相当喜庆,我直接找人拖到公司大门口做了年花,一直摆到了元宵节。

我“受宠若惊”,跟她说:“赵姐,你找我是没用的,部门负责人以上人员的去留,都需要经过集团审批,我只负责职位评估,只有建议权,没有决定权。”

她爽朗一笑:“小程,不为难你,我知道该找谁。”转头,就跑到深圳总部找她的老上级去了。

果然,在年会那天,她的老上级跟集团高层提议,说趁年会还没开始,“不如四处走走”。当时我们大家都去了年会现场,公司里四处都空荡荡的,只有领导们巡视到物控部的时候,发现这位赵经理正拿着一块抹布,在擦门口的白板墙。领导们问她怎么还没去参加年会,她说,“趁着清净,把开春第一个月的工作计划给做出来,好让大家一回来就能投入到新的目标中去”。这个姿态,引得一众领导不住称赞。

转头在年会的酒宴上,赵佳红又发挥起长袖善舞的本事,面不改色地挨桌敬酒,见有位集团大领导喝得略有些上头了,直接越过行政部的负责人伍姐,连声吩咐酒店准备解酒茶……其殷勤程度令人瞠目结舌。

童总看在眼里,开工第一天,就把赵佳红的返聘申请递了上去。

事后我和童总闲聊时,问他:“我当时怎么取笑你的?这么容易就被糖衣炮弹给收买了,江西人还稀罕那套景德镇?你真觉得她无可替代,甚至比本科毕业、理工科出身、有10年管理经验的大杨更适合这个位置吗?”

童总沉吟片刻,摇摇头:“赵经理不是无可替代,是她的那股狠劲儿和能屈能伸的忍劲儿,合起来肯定做出一番成绩。”

确实让童总言中了,2018年度,物控部荣获公司“最佳服务团队”,年度绩效目标达成率140%。今年是赵佳红返聘的第二年,她的拼命程度较去年,更是有过之而无不及。

童总说:“她不拼不行呀。女儿在美国留学,一年20多万的学费,家里老人家70多岁了,听说她父亲还中风,每个月请看护都要花好几千。这一笔笔花销,哪是那点退休金能支撑得起的。生活多艰,为人不易啊。”

是啊,现在的赵佳红,又何尝不是以后的我呢?幼子未长成,双亲已年老。普通工薪阶层,家无恒产,身无长物,唯有不停工作才能维持一家的生计。即使有微薄积蓄,也是杯水车薪。等到那时,我将如何面对失业的困局?

6

阿桃擤了擤鼻子,继续在我面前哽咽道:“我也不求多的,只想再在公司干个两三年,等我大儿子大学毕业就行。我不调岗了,就做仓管,哪个仓库都行。你跟童总说说情,啊?”

我叹了口气:“你现在最该做的,就是把腰治好,别落下病根儿。该住院住院,该休假休假,我给你算工伤。你身体没完全康复前,绝不会让你退休的。”

话说到这份儿上,她应该也清楚,返聘是绝不可能了。

“仓库忙成那样,哪儿有空看医生啊,也得忙完这阵儿再说了。”她苦笑一声,“虽说要退休了,但该我做的事,我会负责到底。我错啦!不该一时意气打那个电话的。”

“没事。那边回访你的时候,把误会解释清楚就行。”

走的时候,她站在门口沉默了许久,自言自语道:“当初赵姐说调我去做扫码员,我就该去,工资再少也有4000多块钱,总比死拿着2000块退休金强些。千金难买后悔药,可惜说什么都没用了……”

我拍拍她的肩,不知如何安慰。

如果不是极优秀的专业人才,一旦到了退休年龄,现在服务的公司又不再继续聘用的话,他们能去的地方实在太少了,即便是四处都在闹“用工荒”的年底,仍然会被用人单位拒之门外。只有那些不规范的小企业,或许会愿意以低廉的待遇提供少量岗位。

毕竟,法规就是这么规定的:达到退休年龄后,社保网自动停止养老、失业、医疗保险。若达到退休年龄的员工,在在职期间发生工伤事故,是不能向社保局申报工伤的,需要用人单位全额支付其工伤保险待遇——所以,现实中,没有哪个用人单位愿意承担巨大的风险,只为聘用一位年过半百的老人,尽管他们的身体依旧强健。

听说7月份退休的老杨,如今找了份保安的新工作,帮着物流公司看管仓库,不包吃住、不含保险、不签合同,月薪4000块,他也做得乐呵呵的。唯一让他担忧的是,万一出点什么事,一点保障都没有。我找人给他递了句话,让他给自己买份意外险,就当是买份自我安慰吧。

再后来,集团那边传来消息,说财务副总没有续签返聘协议。

我记得她的个人履历:20年前入职公司,中专学历,最初只是一名普通的行政文员,之后她不断学习进修,先是自考专本学历,然后专攻财会类专业知识,一路考到注册会计师。2016年的时候,集团和她签了3年的返聘协议,也是公司成立以来唯一一位首签3年返聘的人员。

2015年左右,她开了家会计师事务所,运营不错,目前和数家公司都有良好的业务往来。这份返聘协议对她来说可有可无。果然,今年她不再续签,干脆利落地办完退休手续,回去专心打理事务所了。

我关掉内网推送的通知,默默点开学习视频,努力把内容装进脑海。

让自己变得有份量,才是进退从容的底气。

来源:网易人间

2025年10月2日 星期四

当领导的为什么看不得员工清闲?

 

@墨子连山:上世纪末,出现了一款现象级游戏,星际争霸。
我刚开始接触这款游戏时,打得很菜,输赢全凭运气。
后来受不了,找了个高手指导。
高手站在后面看我打了一盘,皱着眉头问,你的兵怎么都不动啊?
我说我也不知道该让他们干啥呀。
高手问我说,你不知道让他们干啥,那为啥要造啊?
我说造出来等着别人来打我的时候我好能防住啊。一句话差点没把他气死。
后来高手告诉我一条基本原则,就是我的所有兵不能闲着,必须动起来。
如果不知道该干啥,那就不要造,等想明白了再造。
有了高手的点播,我信心满满地开始了第二局。
结果还不如第一局,直接被人家平推了。
我说这原则也不好使啊。
高手气急败坏地说,我是让你想造兵干什么,可没让你把钱存银行啊,你看看你这存款都好几千了,能不输吗?
于是我又学到了第二条原则,钱也不能闲着。
有了这两条原则,我开始冥思苦想地花钱造兵,并且给兵找事做。
几把下来,水平肉眼可见地提高,但仍然有些兵会闲着。高手时不时提醒我,那还有一队兵闲着,你咋不操作?
我说兵太多了,我也操作不过来呀。
他又教了我一招,偷袭农民。然后用运输机空投几波兵去人家老家或者分矿,专杀农民。
这样我就只需要操作空投部队,佯攻部队让他们随便送死好了。
这招屡试不爽。
多偷几次,影响对方农民采矿,他的经济垮了,也就只能俯首认输了。
后来毕业参加工作,又走上管理岗位,基本也遵循这个思路。
钱和人是公司的资源,资源只有在运作起来之后才是资本,才能源源不断地增值。
如果预算用不完,显然是管理者的失职。你不会花钱,要那么多预算干嘛?你不会用人,招那么多人干嘛?
后来自己出来创业做了老板,免不了经常遇到虚报预算的情况。
每到这时,我都会让他们出一个详细的项目计划,把要做的事情一件一件列出来,然后告诉大家每一件事花多少钱,产出什么东西?
用不了几轮,他们自己就把预算砍了。
人头预算也一样,你如果没有那个管理能力,人越多祸害越大。
公司业务有淡旺季,旺季时大家斗志昂扬。可一到淡季闲下来了,开始人浮于事,士气一落千丈。
人闲了就要找事做,没困难就要创造困难,于是就出现了各种嚼舌根子,玩政治,内耗。
别说上市了,明年今日估计要上坟了。
有了教训之后,底下团队负责人,你让他多招他也不招了。
但是打星际也不是所有兵都要不停地动,有三种单位就不用。
第一种是虫族的宿主,这玩意能提高人口上限,不造他就造不出兵。
而且能飞,可以去探路。是不是怎么看怎么像公司的创始人?建立公司,开拓业务,除此之外,越闲越好。
第二种是人族的科技球,可以反隐身,还可以污染虫族单位或者震荡波打掉神族的精神护甲。
就像顶尖产品经理,别人做加法,他们做乘法,一个改进就可以让全公司所有人的效率提升百分比。
这种人需要想象力,而想象力不是忙就能忙出来的。给他们时间,让他们不鸣则已,一鸣惊人。
最后一种是神族仲裁者,可以让所有附近单位隐身。
就好像团队负责人,我不需要你做多少业绩,需要的是你给团队赋能,带领团队取得业绩。
这种人也不能忙,一旦忙起来,很可能就是自己上,丢下了团队。
将军当超级兵用,公司岂不亏死了?
等你坐到这三个位子,也就不会有人看不得你清闲了。
否则只能当炮灰,你不忙谁忙?