重庆风景图

这简直是“城市地质层”，最下面立交桥底下还有人生活……

让你更了解人类身体的常识性知识

今天聊聊和你的身体有关的常识性知识，大多数要破除的流言都是被你爹妈尊为真理的养生大法。你可以选择给他们来一次破除迷信的洗礼，但他们给你发养生扯淡文的时候，也只是想找你扯扯淡罢了。有点走心？先从喝酒的流言开始吧——

“先啤后白，实力作死，先白后啤，所向披靡”

酒精就是酒精，喝多了一样要怂。事实上，无论是混着喝酒还是只喝一种酒，人体在代谢酒精时并不会有任何差别。短时间内你在酒桌上硬灌下去的酒越多，第二天宿醉过程就会越痛苦。

“在喝酒前多吃粮食，就能喝得更多”

按照这条流言的逻辑，在喝酒前吞下一只避孕套，还能帮你多装下几两酒。但一边喝酒一边大吃一顿的确有好处，因为肚子里将有更多食物和酒精混合在一起，可以推迟酒精进入血液循环的时间，但这样仅限于稍微减轻第二天的宿醉。

断过的片儿再也回忆不起来了

我们的大脑的确会忠实保存所有记忆，这也是为什么有些人在头部受伤后发现自己的记忆会无休止“闪回”。但这有个前提，大脑只有在工作状态中才能保存记忆，酒醉到昏厥的程度，大脑就进入了睡眠状态。如果酒友能回忆起你俩断片儿时的事情，只说明一个问题：你被这丫灌了。

“早上再喝两杯能解酒”

这种以暴制暴的解酒法在我国东北、西北地区广泛流传。然而早上灌两杯酒并不能让你觉得更舒服，只能帮你延长和宿醉亲密接触的时间。老外认为早上喝咖啡能解酒，但咖啡也是一种利尿剂，它会加剧身体脱水，最终造成宿醉的延长。

“加些能量饮料，白酒能让你更快懵逼”

这种作死型的玩法最近几年越来越流行了，功能性饮料的确能发挥作用，它会让你更加亢奋，提前迎来那个你觉得你还能喝十瓶的状态，结果是你你在同样的时间段里比平时喝得更多。

人类不只有5种感官

在你的印象里，好像有第六感就算超能力了，但除了视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉以外，你的感官多得很。你还有痛觉，而且痒是最轻微的痛觉。再比如平衡感应、温度感应、时间感应。

也别忘了还有本体感受，你的身体会本能地感受到周围发生的一切，以及这些与你的关系。

CHU女膜不是一层罩子

只需想想，如果真的像保鲜膜那样，一辈子守身如玉的姑娘只好把大姨妈都酿在肚子里了……事实上CHU女膜就像一个用气球做成的拱门，这道拱门的形状可能是半圆，也可能是圆环，还可能封住整个“通道”但是会有很多洞口。除了最后一种情况，你的小兄弟很难刺破它，有相当一部分女性在生孩子的时候才真正失去膜。

长时间养精蓄锐，你的小兄弟战斗力会更强？

如果积累了过多弹药，在实战中你会更快迎来发射的一刻，大多数兄弟有这个错觉是因为雄性动物会本能地多传播自己的遗传密码。事实和流言正相反，想在实战中表现优异，你需要在平时让小兄弟和五指姑娘多做演习，适量的演习至少可以保证所有的血管和通道都保持良好的弹性。

“多吃维生素A能在夜晚看得更清楚”

你大概听说过，在抗美援朝时战士们为了配合夜袭战术用松树叶泡茶喝。然而就算集齐维生素A到Z，也不能让你的视杆细胞增多。这条流言来自于二战时英军进行的众多展示宣传，当时盟军希望让德军相信吃胡萝卜让皇家空军飞行员在夜间也能看到纳粹空军，只是想隐瞒雷达技术的存在。

“图像记忆”这种玩意儿根本不存在

即使是能从看过一眼的“像素墙”里挑出一块被调换过的像素块，这也不是因为人类的大脑能把眼前的景象拍成一张照片存下来。所谓图像记忆只是对这种天赋的生动描述，科学家将其称为“逼真记忆“，这指的是大脑在处理信息时，能使用高效方法在短时间内整合多个关注点。

”左脑负责创意想象，右脑负责理性分析“

不同的脑区的确会负责不同的事物，但没有人类想象的那么简单，至今能确定的脑区职责分布也极为有限。非要找一种近乎于脑残的大脑分类讨论法的话，你可以参考脑前叶切除手术（手术时将锥子经由眼球上部从眼眶中凿入脑内，破坏掉相应的神经）。切除后，你将失去所有情绪以及记忆力，但你还可以正常吃喝拉撒。

“大脑的体积越大，智商就越高”

智力只和大脑本身的构造有关，蓝鲸拥有地球上最大的大脑，能达到9.2公斤，而人类大脑平均重量是1.4公斤，然而蓝鲸离“反攻大陆”还远得很……另外，智力也和大脑与身体的比例无关，哺乳动物中大脑比例最大的动物是松鼠那么大的树鼩，但只是因为它们太瘦小罢了。

消化一块口香糖到底要用多久？

在你有生之年，口香糖都无法被人体正常消化，但你肯定咽过口香糖，之所以还能欢蹦乱跳，是因为这块糖在肠蠕动中被排泄物包住排出体外了。如果短时间内吞下太多口香糖，它还是会阻塞肠道的。

中老年朋友们，微波炉真的不会让你得癌症

被你们尊为神的养生专家大概没研究过微波辐射，只有少数几种辐射是致癌的，而且还取决于强度，比如过度暴晒会增加皮肤癌致癌率。另外，微波辐射也不会扰乱心脏起搏器，真正要小心的是金属探测器、强力冰箱磁铁、手机，甚至是耳机，如果你有心脏起搏器，记得茶余饭后不要把上述物品插入胸膛解闷儿。

“胡子越刮越长”

这是一张扫描电子显微镜拍摄的剃须照片，你可以看到你的胡子被刮掉了，但冰冷的剃须刀无法滋养你的毛囊。之所以你有这样的错觉，是因为剃须后的胡须出现了规则的切口，会带来更清晰的触感。

“饭后等1小时再游泳，否则你会痉挛并溺死”

看到这里真为所有海洋生物捏一把汗，这条流言的理论是当你吃完饭血液都会集中到胃部，这时候更容易出现肌肉痉挛。然而地球人还没有创下过“因吃太饱游泳而死”的记录，如果你真的这么干，可能引发的后果是因为剧烈运动导致胃部不适直接吐在泳池里。

维生素药片不能吃着玩

单纯听“维生素”这三个字你就觉得它能让人延年益寿了，除非你三顿饭都吃泡面，只要正常吃喝就能提供身体需要的维生素和矿物质了。是的，那些买维生素补药的钱除了打水漂没能起任何作用……家里老人一定要吃的话，我们推荐你查一下“安慰剂效应”。

“喝咖啡不长个儿”

首先，咖啡的确会影响人体吸收钙质，但影响非常微弱，如果你在一杯咖啡里加一勺牛奶，就能补回来。然而制造这条流言的还不只是牛奶生产商，所有早餐品牌都曾经暗地里宣传咖啡会导致骨质疏松，但稍微动动脑子你就会发现，直接接触咖啡的牙齿只是变黄了，并没变成奶酪……

“酸奶能助消化”

酸奶在发酵过程中的确会产生肠道益生菌，但酸奶广告没告诉你的是，你的肠道里根本不缺这一点点细菌，因为数量级是从万亿起步计算的。大多数酸奶的生产环境温度都和室外温度不同，在运输和等待你购买的过程中，这些益生菌已经变成尸体了，更别说绝大多数酸奶中都要加糖以改善口感了。

“红糖比白砂糖更健康”

看上去颜色脏不溜秋的红糖并不比它的白糖兄弟更自然或健康，红糖的红色实际上来自于那些残余的粘稠糖浆，这些玩意被称作糖蜜。也就是说，红糖=白糖+糖蜜。糖蜜中那些含量感人的营养物质只能让你更胖而已。

“掰指关节会造成关节炎”

祝贺大家，这条也是瞎逼逼。即使常年致力于掰弯自己手指的那些家伙也不比其他人更容易患关节炎。当然这个动作还是有危害的，它可能会让周围的人都想揍你。

来源：http://enrz.com/fhm/info/weird/47487.html

饿不饿，炸根油条给你吃

就炸油条这种事儿来说，可能自己在家做稍微有点麻烦。而且很多朋友平时也不是经常吃炸油条，偶尔想吃了，出去买一两根，可能更方便。但是在我们这种爱折腾的人眼里，炸油条完全就是一种厨房乐趣。就算偶尔要吃，也要自己做。我的口号就是：但凡能麻烦自己的，就绝对不麻烦别人！

其实，自己在家炸油条，不但能放心点（炸的油肯定是新鲜的，过多的添加剂肯定是没有的），而且味道口感上也很好。不那么油腻，很酥脆噢！有一次早上炸的几根油条没吃完剩下了一根，我中午又尝了尝，嘿，还是那么好吃。虽然凉了，一点儿都不油腻，吃完后回味无穷呀！所以我建议有兴趣自己炸油条的朋友可以在家试试，真的是很不错的。

这次我们家又要炸油条了，那我把自己在家常用的炸油条方法写下，供大家参考。
请仔细阅读每一制作步骤和注意事项。

原料：高筋面粉 500g（过筛待用）；小苏打 4g；无铝泡打粉 5g；盐 10g；鸡蛋 1个（中等大小 不要用太小的土鸡蛋）；纯牛奶 270g 左右；葵花籽油 16g 左右。
（平时我一般做的是减半的量。这次就剩那么些面粉了，想着索性一下子全和面好了，所以如果自己家里人口少吃不多，可以调整减半。）
注意：不同牌子的面粉吸水率是不同的，可酌情调整加入液体的量。纯牛奶可以用纯净水代替，但感觉牛奶做出来的更蓬松好吃一些。个人建议不要用味道太重的油（比如花生油、玉米油），而是用比较清爽一点的比如葵花籽油来做比较好，当然，还是以个人口味为准。泡打粉请选用无铝泡打粉，更健康一些。

将高粉、小苏打、无铝泡打粉、盐充分混合均匀。然后依次加入鸡蛋和葵花籽油，搅拌混合。最后加入纯牛奶进行搅拌混合，揉成一个均匀光滑的面团。面团偏软一点比较好。揉好后将面团表面刷上一层色拉油，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏18个小时以上（至少一夜比较好）。
注意：此步骤可以机器揉，也可以手揉。纯牛奶不要一下子全部加入，边和面边调整加入，这样可以揉得更好更到位。面团揉好刷好油包好膜，放冰箱冷藏（一般冷藏温度在1-4℃之间），18个小时以上，这样面团最后拿出来炸制的口感相对更好。如果做不到冷藏18个小时以上，也要至少冷藏一夜（也就是说大约10-12个小时）。我以前有次炸油条，有块面团忘在冰箱里，冷藏了30个小时，最后炸出来的油条比冷藏时间短的面团做的明显更酥脆更好吃。所以如果有条件有耐心，最好前一天早上或上午做好面团放进冰箱冷藏，第二天早上再拿出来炸就可以了。

将冷藏了18个小时以上的面团从冰箱里拿出，不要揉。

这次炸油条用不完这么多面团，所以切了一块下来使用。
其余继续包好放冰箱冷藏，第二天再用就可以了。

面团不要揉，用擀面杖直接擀成一个又大又薄的片。

用刀将擀好的面片切成一条一条的小的长方形面片。

取两片小的长方形面片，叠放在一起。

用一根筷子在叠好的面片中间用力按压一下（如图示）。放于室温中醒15分钟。

醒好后，可以炸了。
取一口干净的锅，倒油，炸油条油量要多一点。开火，烧热，待油面比较热，波动，有青烟腾起，这时候差不多是六成热油温，可以扔一小点面团下去试试，面团会迅速膨胀浮起，说明油温已到，可以炸了。

取一组叠好压好醒好的面片，稍微扯长一些，扭一扭，放入油锅，炸吧！
炸的过程中，用筷子不停翻动，使油条受热均匀，变得自然、蓬松、色泽金黄。这样油条就炸好了，可以捞出。
注意：面片的长度请以自己家里的锅大小为准。炸的时候，每次不要放太多入锅里，以免翻动不开，影响炸油条的质量。炸的时候火候灵活掌握，可以稍微调小一些。

啧啧啧，油条炸好了。在厨房里炸的时候没忍住，吃了一小根，啊！
我自己炸的油条，差不多就比手掌竖起来再长一些，口味正好，酥脆不油腻，真好吃！
注意：在家炸油条，用的油比较新鲜放心。炸完后剩下的油可以过滤一下，倒入一个大碗里，留着用来炒菜等。但建议也不要放太久，在2天内用完比较好。

端上桌吧。就着自己做的豆浆，趁热吃！热腾腾的，完美！好开心呀！

炸油条就写完啦，最后再发一下自己在家做的豆浆，供大家参考吧：（我就是这么贴心，哈哈哈）

干黄豆 150g ，提前用冷水浸泡一晚上（约12小时左右）。泡好后洗净捞出待用。

将泡好的黄豆和纯净水1500ml放入原汁机，磨出豆浆。
注意：我常用的是用原汁机来磨豆子。也可以用其他机器（如粉碎机、小V等）来打碎豆子磨浆。

豆浆用纱布多过滤几次，然后入锅烧开就可以了。吃的时候根据个人口味可以放细砂糖等等。

来源：https://www.douban.com/note/553267177/

一份鱼饭的接力

作者：陈晓卿

那天，我转发了一个关于潮汕鱼饭的帖子。一个东北小弟看后夜不能眠，遍寻某宝也找不到卖家，于是后半夜给我打电话，一通哀求。善良的我，为了满足他的心愿，决定第二天找阿部试试运气。

阿部是我的一个小兄弟，潮汕人，在南方都市报上班。阿部一米八七的个头，一点都不像个南蛮。在广州，除了做记者，他还是一个小有名气的民谣爱好者。广州群众经常会看到一个大个子背着吉他，疾行在广州大道上，看到哪家写字楼亮着灯，便停下来，驻足调弦。不一会儿，左小祖咒式的歌声就会在街区上空飘荡。直到楼上一副老板长相的人下来，掏出几张纸币：“英雄，我让他们加班确实不得已，现在新常态，你懂的……”总之，阿部是一个远近闻名的灵魂歌手。

大概从去年起，阿部的生活有了变化。经常唱上半个小时也没人给钱，还遇到过讨薪的，让他掏光了身上所有零钱；还有一次，楼上的白领直接下来，说要跟他去诗和远方……于是，他在怀疑自己的纸媒职业之后，开始怀疑自己的爱好，并且毅然决然地开了一家卖潮汕牛肉丸的网店。毕竟要养家糊口。

接到我电话时，阿部正在汕头进货，显得十分不耐烦：“好了好了，我负责给他寄。但一定告诉他，货物到达4小时之内必须吃完，否则鱼饭就不叫鱼饭了。”

潮汕鱼饭

鱼饭这东西，是一种典型的地域美食，非常难以运输。它本来是潮汕海边穷苦人家的吃食——因为没有粮食，只能拿腌鱼作主食。所谓“鱼饭”，就是用盐水把不剖膛的海鱼，用淡盐水腌起，然后放入浓盐水煮熟，自然冷却。最常用的鱼是巴浪鱼，便宜，一拃多长。腌鱼的人每四个小时给小鱼翻个面，这样鱼肉渗下的汁水会在鱼皮内部形成一层均匀的鱼冻。那种鲜，可能是北方人一辈子都无法体验的。盐水的浸渍，促进鱼肉中本来甜度的缓慢释放，形成独特的鲜甜，最著名的鱼饭产地是饶平的汫洲，那里也正是阿部的发货地。阿部反复交待，这是刚刚做好的真正柴禾烧的鱼饭，他用了急冻，分了两份，一份给我，一份给我的东北朋友，应该第二天一早就能收到。

无限期待。其实，作为一个北佬，我是第二次吃鱼饭才真正爱上它。头一次吃，口腔传导到鼻腔的腥气差点把我掀了一个后空翻。“你们居然吃这么腥的东西？”我问旁边被称作潮汕民间饮食教父的张新民老师。张老师笑笑说：“潮汕是中国美食的孤岛，许多东西外地人都没有办法欣赏。而汕头人却爱它到死。对我们来说，没有什么滋味比鱼饭更美。如果让我打一个比方，我认为它像一个成熟女人的味道。”所谓成熟女人的味道，非常容易让人联想，那种不易觉察的气息，让我想象了很久，很久。然而，几乎我认识的所有汕头人，只要说到鱼饭，双眼都像接通了380伏的电压。

有一个汕头朋友是阿部的师傅，叫余少镭，是南都的编辑，也是高产作家。他最牛的时候，连续五年每天写一篇鬼故事。为了把鬼故事写得活灵活现，少镭居然把家搬到了一个公墓的对面。每天后半夜，他会关上阳台的灯，仔细向对面观望。然后第二天，南都又会有一篇新的文章出来。用少镭的说法是，汕头出怪才。但不管怎么怪，都可以用鱼饭驯服他们。说到鱼饭的饭字，余老师的上牙和下嘴唇不由得溅出一串嬉笑的汁水。

那位东北小弟很快收到了阿部快递的鱼饭，几乎同时我也收到了一份。和鱼饭一块到达的，还有一瓶普宁豆酱。

百搭的普宁豆酱

说到豆酱，不得不提一下另外一位汕头人，出生在普宁的陈朝华。对汕头人来说，普宁豆酱相当于北京的芝麻酱或甜面酱，可以蘸整个宇宙，“就像我们普宁人的性格，随和包容，跟谁都能搭。”老陈之前是南都的总编辑，去年辞职到了北京。近些日子，听他说的最多的是：“北京千般好，只是无鱼饭。”在陈朝华看来，没有普宁豆瓣的鱼饭，像别人家的老婆，只是好看。只有蘸了普宁豆瓣，鱼饭才会在那一瞬间被唤醒。“那种感觉，那种鲜极了的咸味，充满激情，只有经历过鱼水之欢的人才懂得。”靠，难道潮汕的美食，必须用身体写作才能比喻吗？

我煮好了一锅白粥，把鱼饭包装打开，估摸着鱼饭化冻了，再轻轻倒了两勺豆酱，放在旁边，这是汕头吃鱼饭的标配，现在应该轮到儿子惊喜了。然并卵，陈乐只吃了一口就“嗷”的一声跳开了两米：“太腥了，爸爸赶快拿走！”我望着剩下的没有打开的十几条小鱼，一脸无辜无奈和无助。更重要的是，这鱼饭只有三个小时的寿命了，我丝毫没有犹豫，把剩下的几条鱼放回冰袋，开上车，打算做了一回闪送的快递小哥。从北京西三环出发，我要去东四环找一个人。导航时间显示，需要一个小时。

是的，我要去找余少镭。最好的美食，一定要找最合适它的主人。

去年底，少镭写了近百万字的鬼故事之后，愈发觉得自己有些创作枯竭的迹象，于是决意搬家到北京创业。到了首都，他在四惠地铁站旁边租了一间民房，重新开始写作，下笔如有神助。每天早高峰，他打开着窗，看着几十万上班族丧尸般地走动。他觉得，和眼前相比，广州的鬼真是弱爆了。

到达四惠地铁站的时候，远远地，看见一个光头男人落寞地站在那里，打望着来往的行人。没错，正是作家余少镭。看见我从车里拿出冰袋，老余一双利眼立刻变得柔情似水，两个嘴角向两边移动，喉结像溜溜球一样，迅速下坠、上扬。“我啊，”他得意地说，“为它准备了一点小酒。”

来源：http://dajia.qq.com/original/category/chxq160328.html

抬头就能看到少女们的春光

日本摄影师Mar Shirasuna喜欢在屋顶扒姑娘，模特们穿着很简单的衣服在屋顶边缘摇摇欲坠，只要抬头就能看到她们的春光…..

在这组名为“Beauty and NYC”的作品中，模特们在纽约的高楼大厦顶端边缘摆弄身体，摄影师并没有给到她们更多的衣服……大多是全果或是半果出镜。这让浓烈的危险气息中夹杂了一些凉爽…..

其中25幅作品已于3月17日在著名时尚网站Nepenthes New York的专题展览“从高处看纽约”中展出。

Mar 表示，为了完成这个系列，他大概翻越了150栋纽约高楼。

Mar也在个人的instagram账户上上传了所有照片，吸粉超过九万人。

在纽约曼哈顿市中心，这位女模脱下外衣，于在高楼之上拍下这幅令人惊叹的作品。

“Beauty And NYC”这个系列的灵感来源于Mar 想要换个新角度拍摄纽约。事实上他也做到了。当他把照片传到社交平台上后，许多粉丝都询问能否和他一起欣赏这些绝佳的视角与风景……

在照片中添加模特的身影，为的是让照片变得更为独特、动人与创新，重新塑造拍摄的模式与角度。

性感女模在高楼顶横卧，这幅作品给人们全新的视角来欣赏纽约。

在过去的一年里，他拍摄超过50位迷人的性感女模，与此同时仍有许多人渴望在他的镜头下出现。 模特们有的不畏穿越安全栅栏在屋顶边缘拍摄，有的甚至愿意在雪天出镜，只为作品更加完美动人。

在Mar拍摄其引以为傲的“Beauty and NYC”系列时，所引发的争议也甚嚣尘上。不过这哥们儿并不抗拒他人的意见。“人们给的反响很两极化，但我还蛮喜欢这样的争议的。毕竟这代表还是有人认同喜欢我的作品。”

尽管Mar已经翻越了超过150栋大楼楼顶，他认为一定还有更多新奇的高处视角等待发掘。他继续补充道：“纽约最让我着迷的一点就在于，哪怕我已经在此生活了20年，我仍然能看到她新的一面。”