分辨大米优劣还是看等级

 隔壁吃瓜看到个评论：“之前看过科普。普通大米：GB/T1354 好米：GB/T 19266 GB/T 18824 GB/T20040 GB/T22438（基本上是五常大米）”

之前也看过类似的“科普”视频（附图），然而这个说法或者说以此判断大米的优劣是错误的…

GB/T 1354是大米的通用执行标准，无论是国产的还是外国进口的大米，都必须符合GB/T1354的标准，所以柬埔寨、泰国等国的进口大米，包装上也都写的是GB /T 1354，然后因为普通大米也是GB/T 1354，所以让人误会这个标准是普通的低价米，实际上使用这个标准的大米很多，价格差别大，它们当中不乏有许多好吃的优质米，比如广西上林米在本地是有口碑的，东北的响水大米也很有名，但都没自立标准，全部执行通用标准GB /T 1354

GB/T 19266表示为五常大米，产地是黑龙江哈尔市五常市，中国国家地理标志产品。

GB/T 18824表示为辽宁盘锦大米，中国国家地理标志产品，是东北大米中比较有特色的一款优质大米。

GB/T 20040表示为方正富硒大米，产于黑龙江方正县，中国国家地理标志产品。

GB/T 22438表示为原阳大米，产地在河南省原阳县，是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一。

也就是说，GB/T 1354是国家起草的大米强制执行标准，GB/T 1354也有好米，而GB/T 19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438…是针对特定产区大米的执行标准，一般由地方相关部门、企业主导起草

如果你想买正宗的五常大米，认准GB/T 19266，如果写五常大米标的又是GB/T 1354或是别的那就有问题了

具体分辨大米优劣还是看等级，在国家标准中，大米按照加工精度的等级要求分为一级、二级、三级和四级，大米加工每升一等级就相当于给大米多去两层皮，这个比较好理解，就是一级最好，四级最不好。